Введение пищевых антибактериальных покрытий

Благодаря разработке технологии, технология ультразвукового распыления была применена к антибактериальным распылительным покрытиям в различных отраслях от медицинских, пищевых, текстильных, электронного оборудования до строительных материалов. Технология ультразвукового распыления очень подходит для применений, которые требуют равномерного применения антибактериальных агентов низких доз на поверхности. Особенно серебро, медь, оксид цинка, цирконий, цинковой пиритион, золотые наночастицы и антибактериальные материалы на основе диоксида титана, используемые в качестве ингибиторов колоний для текстиля, медицинских катетеров и других поверхностей.

Например, наночастицы серебра являются дорогостоящим материалом, который производители должны точно измерить, чтобы избежать отходов. Ультразвуковое сопло Funsonic может легко образовывать распылительный поток и точно управлять скоростью распыления. Если катетер покрыт, обычно используется ультразвуковое сопло с низкоскоростным узким склоном. Напротив, ультразвуковые форсунки типа вихря будут работать на более высоких скоростях для покрытия текстиля. Обе конфигурации максимизируют эффективность переноса материалов покрытия при минимизации отходов при сохранении производственных требований.
 

Антибактериальное распыление в пищевой промышленности

В отличие от медицинских, текстильных и строительных материалов, в которых в основном используются составы антибактериальных покрытий на основе серебра, пищевая промышленность использует различные одобренные FDA составы для обработки различных продуктов питания. Например, в мясной промышленности лауриновая кислота аргинин (LAE) широко используется в готовом к употреблению мяса (RTE) в качестве антибактериального агента низкой дозы в процессе производства. Когда LAE используется в очень низких дозах, FDA рассматривает антимикробные агенты как «СПИД -обработки», тем самым освобождая их от окончательного маркировки потребительских продуктов. Ультразвуковые форсунки могут точно измерить RTE с точностью уровня микрометра и высокой однородности, поддержав требования FDA и исключения метки. В отрасли для выпечки ультразвуковая технология распыления используется для опрыскивания сорбата калия для подавления образования плесени.

FDA перечисляет десятки утвержденных материалов и составов антимикробного покрытия, которые в настоящее время используются в качестве спреев, таких как серия натрия (бензоат, диацетат, пропионат, гипохлорит, октаноат). Многие кислоты, такие как пропионовая кислота, уксусная кислота, сорбиновая кислота, лимонная кислота и молочная кислота. Также были перечислены многие смеси, такие как молочная кислота, лимонная кислота и гидроксид калия. Наконец, препараты бактериофагов, плотоядные бактерии и лактоферрин распыляются на пищу в качестве антибактериальных агентов. В настоящее время неясно, были ли какие -либо из этих материалов опрыскиваны ультразвуковыми соплами, но твердая структура нашей ультразвуковой технологии и тот факт, что живые микроорганизмы были распылены, заставляют нас думать, что многие из этих химических веществ могут быть распылены ультразвуковым спреем технология.